Grado Superior
Dirección de Cocina
¿Qué aprenderás
y harás?
Profesionalmente serás capaz de:
- Definir los productos que ofrece la empresa teniendo en cuenta los parámetros del proyecto estratégico.
- Diseñar los procesos de producción y determinar la estructura organizativa y los recursos necesarios, teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
- Determinar la oferta de productos culinarios, teniendo en cuenta todas sus variables, para fijar precios y estandarizar procesos.
Al finalizar mis estudios, ¿qué puedo hacer?
Trabajar:
- Director / directora de alimentos y bebidas.
- Director / directora de cocina.
- Jefe de cocina.
- Encargado de economato y bodega.
Continuar estudiando:
- Curso de Especialización en Fabricación Aditiva
- Curso de Especialización en Forn y Bollería Artesanales
- Ciclo Formativo de FP: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)
- Grado Universitario: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)
