La figura del tutor de empresa es uno de los pilares de la FP dual. Se trata de una figura que hace de nexo entre el mundo académico y el profesional de los alumnos y son quienes los ayudan a entender y adaptarse a la realidad del entorno laboral. Los tutores de empresa son las personas responsables de velar por los alumnos mientras estos realizan las prácticas remuneradas. Además, son los encargados de acompañarlos y supervisarlos mientras dura todo el proceso.
Tal como explica José Cortés, jefe ejecutivo Grupo Diablito y tutor de los alumnos de FP dual del GM de Cocina y Gastronomía, “somos su tutor y mi trabajo es enseñarles, formarlos y cuando finalizan las prácticas, evaluarlos”. Cortés añade que “en nuestro caso les enseñamos a moverse con soltura dentro de una cocina profesional. Es decir, les enseñamos cómo es la vida real dentro de una cocina, desde la preparación de los ingredientes hasta cocinar o limpiar. Se trata de que aprendan toda la operativa diaria de la cocina de un restaurante”.
Por su parte Pedro Rosell, tutor de los alumnos del GM de Gestión de Ventas y Espacios Comerciales Bauhaus, explica que una parte importante de su trabajo es “orientarlos, darles una buena acogida en la empresa y darles también toda la formación que sea necesaria en los diferentes ámbitos de nuestro trabajo”. Rosell asegura que en el caso de los alumnos de la FP dual “además de la titulación académica, logran unos conocimientos prácticos que suponen una gran ventaja ante otras personas que no los tienen”.
Silvia Lázaro, enóloga de las Bodegas Vi Rei y tutora de los alumnos del GS de Vitivinicultura cree que es importante mostrar a los alumnos “la realidad del día a día” de un mundo que muchas veces desconocen. En el caso de las bodegas, Lázaro afirma que “muchos alumnos llegan aquí sin tener mucha idea de vinos y acaban sabiendo todo el trabajo que hay detrás de una botella, desde la entrada de la uva hasta la salida de la botella para su comercialización”.
El gerente de Instal·lacions Elèctriques Sebastià Ginard y tutor de los alumnos del GM de Instalaciones eléctricas y automáticas, el campaner Miquel Ginard a pesar de que este pasado 2021 han tenido su primer alumno de FP dual trabajando con ellos, aseguró que “la teoría es muy importante pero esta tiene que estar muy bien ligada con la práctica”, y esto es lo que se consigue a través del FP dual.
